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síntomas de la carencia de yodo
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¿Cuáles son los síntomas de la carencia de yodo?

Cuando el organismo no recibe el yodo que necesita, se reduce la cantidad de hormonas tiroideas que puede producir, y la persona puede empezar a experimentar los síntomas de la carencia de yodo:

  • Bocio-El bocio es la manifestación clínica más frecuente de la falta de yodo en la dieta. Si está presente en más del 5% de la población general o en más del 10% de los niños en edad escolar (en la actualidad ese umbral se ha reducido al 5% de los niños en algunos estudios), hablamos de bocio endémico.

El bocio es una enfermedad que se produce por la necesidad de la glándula tiroides de adaptarse a una situación de estimulación persistente a consecuencia de esa falta de yodo.

Puede incluir los siguientes síntomas:

  • Inflamación en la parte frontal del cuello
  • Sensación de opresión en la garganta
  • Ronquera
  • Inflamación de las venas del cuello
  • Mareos al subir los brazos por encima de la cabeza

 

  • Hipotiroidismo-El hipotiroidismo es una condición que se define porque la glándula tiroides, que se encuentra en la base del cuello, no es capaz de producir hormonas en las cantidades que el organismo necesita para funcionar correctamente.

El hipotiroidismo por carencia de yodo puede causar los siguientes síntomas:

  • Fatiga
  • Sensibilidad acentuada al frío
  • Estreñimiento
  • Sequedad de la piel
  • Aumento de peso sin explicación aparente
  • Hinchazón del rostro
  • Debilidad muscular
  • Elevación de los niveles de colesterol en sangre
  • Dolor o rigidez en músculos y articulaciones
  • Descenso de la tasa cardiaca
  • Fragilidad del cabello
  • Depresión
  • Afectación de la memoria
  • Menstruación intensa

En recién nacidos, los síntomas por carencia de yodo pueden ser:

  • Tendencia a atragantarse
  • Aumento del tamaño de la lengua
  • Rostro hinchado
  • Estreñimiento
  • Bajo tono muscular
  • Somnolencia extrema

En niños y adolescentes, los síntomas de la carencia de yodo pueden incluir:

  • Afectación del crecimiento
  • Retraso en la dentición
  • Retraso en la pubertad
  • Afectación del desarrollo mental

 Cuando se produce carencia de yodo en etapas importantes de la vida para el desarrollo es cuando produce los síntomas y las complicaciones más dañinas:

  • Afectación irreversible del desarrollo mental
  • Cretinismo

En las áreas geográficas en las cuales la carencia de yodo es endémica, el cretinismo puede llegar a afectar al 5-15% de la población, convirtiéndose en la causa más frecuente de discapacidad intelectual.

No obstante, también hay síntomas leves que se presentan con una frecuencia aún mayor. Esos síntomas por carencia de yodo incluyen:

  • Bajo rendimiento escolar
  • Reducción de la capacidad intelectual
  • Bajo rendimiento laboral
  • Apatía
  • Alteraciones auditivas y verbales

Detonantes de la carencia de yodo

 La cantidad de yodo presente en los alimentos varía en diferentes regiones del mundo. En muchos países industrializados se añade yodo a la sal para uso alimentario precisamente para compensar la falta de este elemento en la tierra, que afecta al contenido en yodo de los productos de cultivo y puede explicar que algunas regiones sufran carencia de yodo de forma endémica.

 Alimentación

 El yodo es un elemento que está presente de forma natural en:

  • Pescado (como atún y bacalao), gambas y otros alimentos de origen marino, como las algas.
  • Productos lácteos: leche, yogur y queso y productos elaborados con cereales, como el pan.
  • Frutas y verduras, aunque su contenido en yodo depende de la zona en la cual se han cultivado y del tipo de fertilizantes empleados.
  • Sal yodada, disponible en muchos países. Tenga en cuenta que los alimentos procesados, como las sopas, casi nunca contienen sal yodada.

Las concentraciones de yodo son particularmente elevadas en:

  • Huevos
  • Carnes
  • Marisco
  • Frutos secos
  • Algas 

 

¿Cómo solucionarlo?

 Una dieta variada y equilibrada debería incorporar suficientes alimentos ricos en yodo y evitar la carencia de este nutriente en su organismo. Si no es posible obtener yodo de esta forma, hable con su médico sobre la conveniencia de recurrir a los suplementos para incorporarlos de la forma más segura posible.

La recomendación más extendida entre los expertos es obtener el yodo de forma natural a través de los alimentos.

 

 

 

FUENTES

Michael B. Zimmermann. Iodine-deficiency disorders. The Lancet Seminars. VOLUME 372, ISSUE 9645, P1251-1262, OCTOBER 04, 2008.

Cleveland Clinic. Diseases. Goiter.

Kun IZ, et al. Detection of Iodine Deficiency Disorders (Goiter and Hypothyroidism) in School-Children Living in Endemic Mountainous Regions, After the Implementation of Universal Salt Iodization. Hot Topics in Endocrine and Endocrine-Related Diseases. DOI: 10.5772/54188

National Institutes of Health. Office of Dietary Supplements. Iodine.

https://www.intechopen.com/books/hot-topics-in-endocrine-and-endocrine-related-diseases/detection-of-iodine-deficiency-disorders-goiter-and-hypothyroidism-in-school-children-living-in-ende

https://www.thyroid.org/wp-content/uploads/patients/brochures/IodineDeficiencyFAQ.pdf

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-Consumer/

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(08)61005-3/fulltext

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-Consumer/#h10

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